Fit- statt Fettleber
Kaffee & Lebergesundheit Eine neue große Analyse mit Daten von rund 355.000 Personen aus der britischen UK Biobank untersuchte erneut den Zusammenhang von Kaffeegenuss und Lebererkrankungen.Die Forscher schauten dabei auf den Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und der Gesundheit der Leber über einen Beobachtungszeitraum von etwa 13 Jahren. Die wichtigsten Ergebnisse: Fazit Die Autoren kommen zu dem Schluss, dass regelmäßiger Kaffeekonsum […]
Longevity – könnte Kaffee das Altern verlangsamen?
Das zumindest legt eine neue Studie aus den USA nahe.Bestimmte Inhaltsstoffe des Getränkes – vor allem die zu den Polyphenolen gehörenden Chlorogensäuren – aktivieren offenbar einen biologischen Mechanismus, der den Alterungsprozess verlangsamen könnte, indem er Zellen vor Stressreaktionen und entzündlichen Prozessen schützt. Bislang fehlte eine biochemische Erklärung für die vielfach beobachteten positiven Effekte von Kaffee auf […]
Wunderwerk Kaffee – mehr als Koffein
Kaffee ist ein beliebtes psychoaktives Getränk mit einer sehr komplexen Zusammensetzung.Neben seiner anregenden Wirkung durch Koffein enthält er mehrere bioaktive Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften und starker metabolischer Aktivität. Seine klinische Wirksamkeit wird auch maßgeblich durch die Bioverfügbarkeit und den Stoffwechselweg dieser Inhaltsstoffe bestimmt.Die bioaktiven Bestandteile des Kaffees – wie Polyphenole, Melanoidine, Phytosterole, biogene Amine und Carotinoide etc. […]
Gesunde Zähne dank Kaffee
Überraschend: Kaffee könnte vor Karies schützen Hintergrund:Zahnkaries ist weltweit nach wie vor eine der häufigsten Erkrankungen im Kindesalter, wobei Streptococcus mutans eine wesentliche ätiologische Rolle spielt.Kaffee enthält bioaktive Verbindungen, darunter Chlorogensäure und Trigonellin, für die antimikrobielle und antikariogene Eigenschaften nachgewiesen wurden.Diese Studie wurde konzipiert, um den Nutzen des Kaffeekonsums bei der Reduzierung von Zahnkaries bei Jugendlichen im […]
Neue große Studie zum Zusammenhang zwischen Kaffee & Metabolischem Syndrom (MetS)
Kann Kaffee hier schützend wirken? Hintergrund:Das Metabolische Syndrom, oft auch als „tödliches Quartett“ bezeichnet, ist eine Kombination aus vier Hauptrisikofaktoren: abdominelle Adipositas (Bauchfett), Bluthochdruck, gestörte Glucosetoleranz (Insulinresistenz) und Fettstoffwechselstörungen.Diese Volkskrankheit erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes, Herzinfarkt und Schlaganfall erheblich.Die Ergebnisse zum Zusammenhang zwischen MetS und Kaffeekonsum sind bislang etwas widersprüchlich.Nun wurde dazu aktuell eine Studie aus Taiwan […]
What about caffeine?
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): „Kaffee, Energy Drinks oder Koffeinpulver: Muntermacher mit gesundheitlichen Risiken?“ Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat kürzlich ein neues Dokument zu koffeinhaltigen Lebensmitteln (Kaffee, Energy Drinks und Koffeinpulver) auf seiner Webseite veröffentlicht.Für Kaffee werden nach wie vor die von der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) empfohlenen Koffeinmengen zugrunde gelegt. Die Koffeinzufuhr bei Erwachsenen erfolgt vor allem über das Trinken […]
Neue Studie zu Kaffee & Magen-Darm
Die gesundheitlichen Auswirkungen von Kaffee sind gut untersucht, aber der Zusammenhang zwischen Kaffee und Magen-Darm-Erkrankungen (GIDs) bleibt bisher unklar. Dazu wurde nun in einer wissenschaftlichen Studie eine prospektive Kohorte von 147.263 Teilnehmern ohne vorbestehende GIDs untersucht.Der Kaffeekonsum, der anhand einer 24-Stunden-Ernährungserhebung bewertet wurde, wurde in ungesüßt, natürlich gesüßt oder künstlich gesüßt unterteilt.Neu auftretende GIDs wurden anhand von Krankenakten identifiziert.Ungesüßter […]
Kaffeetrinken kann den Blutdruck SENKEN
Neue Studie zur langfristigen Auswirkung des Kaffeetrinkens Epidemiologische Studien legen nahe, dass häufiger Kaffeekonsum mit einem niedrigeren Blutdruck verbunden ist.Wie genau dieser Zusammenhang zustande kommt, ist jedoch weiterhin unklar. Die aktuelle Studie nutzte die mendelsche Randomisierung (MR), um den potenziellen kausalen Zusammenhang zwischen Blutdruck und Kaffeekonsum zu untersuchen.Dafür wurde eine Analyse unter Verwendung eines MR-Studiendesigns mit zwei unabhängigen […]
Chlorogensäuren – was bewirken diese nochmal im Körper?
Die Rolle der Chlorogensäuren für unsere Gesundheit Chlorogensäuren (CGA) – also chemisch gesehen Ester aus Kaffeesäure und Chinasäure – sind vor allem in Kaffee, aber auch in Tee, Obst, Gemüse und Heilpflanzen reichlich vorkommende Polyphenole, deren vorherrschendes Isomer 5-O-Caffeoylchininsäure (5-CQA) ist. Die aktuelle Übersichtsstudie fasst den derzeitigen Wissensstand über die biologischen Aktivitäten, Wirkmechanismen und potenziellen therapeutischen Anwendungen von CGA […]
Kaffee & Psyche
Neue Erkenntnisse aus der Wissenschaft Depressionen, Angstzustände und damit einhergehende Schlafstörungen sind weltweit verbreitete Stimmungsstörungen, die das körperliche und geistige Wohlbefinden sowie die Lebensqualität der Betroffenen erheblich beeinträchtigen.Kaffee ist ein weit verbreitetes Getränk, das reich an bioaktiven Verbindungen wie Koffein, Polyphenolen, Tanninen, Proteinen und Mineralien ist. Immer mehr Studien deuten darauf hin, dass Kaffee und […]