Chlorogensäuren – was bewirken diese nochmal im Körper?
Die Rolle der Chlorogensäuren für unsere Gesundheit Chlorogensäuren (CGA) – also chemisch gesehen Ester aus Kaffeesäure und Chinasäure – sind vor allem in Kaffee, aber auch in Tee, Obst, Gemüse und Heilpflanzen reichlich vorkommende Polyphenole, deren vorherrschendes Isomer 5-O-Caffeoylchininsäure (5-CQA) ist. Die aktuelle Übersichtsstudie fasst den derzeitigen Wissensstand über die biologischen Aktivitäten, Wirkmechanismen und potenziellen therapeutischen Anwendungen von CGA […]